日本のパンを本場のフランス人が見ると、「何だこの食べ物は…」と驚いてしまう。日本のパンに慣れている日本人にとっては意外かもしれないですが、それほどまでに本場フランスのパンとは大きな違いがある。
そこで、日本とフランスにおけるパンの違い、本場フランス人が日本のパンに驚いた理由を解説すします。
■日本・フランスにおけるパンの違い
普段何気なく食べている日本のパンには、本場フランスのパンとどう違うのでしょうか？ まずは日本におけるパンについて解説しましょう
日本におけるパンには、日本人の舌に合うように水分を多く含んでおり、しっとりとしたパンに仕上がっている。あんぱんやメロンパンといったように、甘めに味付けされた菓子パンが流行っています。
一方で、フランスにおけるパンには食感と香りを重視している。表面は硬いが中はフンワリとしており、菓子パンのように甘く味付けすることは少ない。
そもそも、フランスで言うパンとは「バゲット」の事を指し、習慣的に食べるものとして定着している。パン自体の味が強調されていないため、魚や肉などほかの食材と一緒に食べることが多いのです。
このように、日本とフランスのパンを比べてみると、さまざまなアレンジが加えられている事が分かる。味付けや食感、見た目がまったく異なることから、もはや別の食べ物だと言えるでしょう。
■本場フランス人が日本のパンに驚いた理由
本場フランス人が日本のパンを見るとおどろきを隠せないそうです。特に驚いた理由を紹介しよう。
【理由．パンの中にクリームを入れる】
日本ではパンの中にクリームを入れる「クリームパン」がひろく受け入れられている。本場フランス人からすると、パンの中にクリームを入れている事にビックリしてしまう。
また、クリームパンは表面がかなり柔らかいために、フランス人の好みに合わないことが多い。そのため「パンもクリームも素晴らしいのですが、一緒にしてはいけない」という感想を抱いてしまう。
【理由．パンとカレーを合わせる】
日本のパン屋さんに行くと、必ずと言っていいほど売っている「カレーパン」日本において大人気のカレーパンには、日本独特の変わった食べ物であると言う。
本場フランス人もカレー自体にはあまり抵抗がないのですが、パンと一緒にしていることに疑問を抱いており、「どうせなら別々に食べたい」と思ってしまうそうです
とはいえ、本場フランス人のなかには「カレーパンは最高だ！」というように、カレーパンを絶賛する方もいる。
【理由．パンに焼きそばを挟む】
炭水化物・炭水化物を合わせた「焼きそばパン」この焼きそばパンに対しては否定的な意見がかなり多い。
「焼きそばもパンも大好きだけど、2つを一緒にするのはありえない」という意見を持つ人がほとんどです。
また、フランス人でなくとも、炭水化物×炭水化物である焼きそばパンを好まない人は意外にも多い。
■日本におけるパンには海外の寿司と同じ？
本場フランス人からすると、日本におけるパンは海外の寿司と同じ感覚を持っているそうです。もちろん、すべてのフランス人に該当するわけではないのですが、それほど日本におけるパンは独特だと言える。
とはいえ、日本におけるパンが間違っているわけではなく、日本のパンだからこその美味しさもあります。
また、ときには「バリエーションが豊富でたのしい」「ユニークなアイデアが素晴らしい」といったように、外国人から絶賛される事もある。
そのために「本場フランスのパンが絶対だ！」というわけではなく、それぞれに違った良さがある事を覚えておいてほしい。
■まとめに
本記事では、日本とフランスにおけるパンの違い、本場フランス人が日本のパンに驚いた理由を解説しました。
普段食べている日本のパンとフランスのパンは大きく異なるのですが。本場フランスでは、「クリームパン」・「カレーパン」・「焼きそばパン」といったパンは珍しく、中には否定的な意見を持つ方もいる。
日本のパンにしかない魅力もそこにはあるために、必ずしもフランスのパンが優れているとは言えない。双方の良いところを知る事で、自分好みのパンを見つけられるはずです。
